طريقة عمل القهوة التركي بوش بطريقة سهلة، اليوم سنتكلم عن الطريقة التفصيلية لعمل القهوة على الطريقة التركية.
القهوة التركية بالماء
المكونات
- ¾ الكوب من الماء البارد.
- ملعقة ونص من السكر (صغيرة).
- 3 ملاعق من القهوة (ملعقة كبيرة).
طريقة التحضير
- هذه الكمية تكفي فردين.
- ضعي الماء في كنكة القهوة وبعدها أضيفي لها السكر وقلبيه حتى يذوب وبعدها ضعي القهوة وقلبيها مع الماء وسكر حتى تتجانس المكونات.
- ارفعي القهوة على نار هادئة ومنخفضة جدًا واتركيها من دون تحريك.
- بعد أن يمر 3 دقائق ارفعي القهوة من على النار وقسمي الرغوة التي تكونت على فنجانين.
- اعيدي كنكة القهوة على النار مرة أخرى واتركيها لعشر ثوان.
- صبي القهوة في الفنجانين مع مراعاة أن يكون الفنجان قريب من الكنكة حتى نحافظ على الرغوة (الوش).
- والآن تكون القهوة جاهزة للتقديم.
القهوة التركية باللبن
المكونات
- ربع كوب من اللبن.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة التركية.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات في الكنكة وارفعيها على نار متوسطة الحرارة وحركيها لكي يذوب السكر.
- اتركيها حتى تبدأ في الغليان وارفعيها من على النار ثم اعيديها لبضع ثوان ثم صبيها في الفنجان.
- طريقة صُنع القهوة التركية اللاتيه
- المكونات:
- ¼ فنجان من حبوب القهوة.
- ½ فنجان من الحليب.
- 8 حبوب من الهيل الأخضر.
- سكر حسب الرغبة.
- طريقة التحضير:
- قومي بطحن حبوب الهيل الأخضر والقهوة حتى تحصلين على مزيج بودرة ناعم.
- أضيفي الحليب بعد تسخينه إلى السكر ومزيج القهوة والهيل الأخضر وقلبيهم جيدًا لتحصلي على لاتيه ساخن.
- إذا أردتِ عمل لاتيه بارد مُثلج أضيفي اللبن بارد مع مكعبات الثلج.
- قومي بتزيين الوجه ببغض القهوة المطحونة.